Ferran Centelles parla de Presència 2017 per J.Robinson

gener 2021

El passat 21 de Gener de 2021 el sumiller Ferran Centelles, a qui tenim en gran estima per la seva gran tasca divulgativa en el món del vi, va publicar pel blog de Jancis Robinson un article sobre algún vins interessants d’Espanya, i entre ells una apreciació al nostre Presència 2017.
 

"Sota els Àngels
Presència 2017 – Empordà
100% Garnatxa Blanca.

Premsat molt suaument per obtenir només el most flor. Es guarda en barriques de roure francès on acaba la fermentació. Envellit durant un any en aquestes mateixes barriques sobre les seves lies fines, amb un suau batonnage. Filtrat molt suaument.

Es tracta d'un vi que destaca el millor de l’evolució. Meravellós color daurat, mostra aromes a poma i pera al forn, mel, fruits secs i flors seques, brioix, fumats i calcàri. I al paladar és tan Mediterrani! Càlid, inmens i profund. Puc tastar-lo i sentir la seva textura cremosa i la complexitat del roure sobre un final mineral, com de terra humida. És un vi amb gran personalitat, que per descomptat tindrà el seu propi públic. Certament gastronòmic.

13% Vol.
Consum 2020 – 2025

 

Us deixem un link directe a l’article original (en anglès i sota suscrpció) i el pdf amb la nota de tast.

https://www.jancisrobinson.com/articles/spain-2020-miscellany​