Rafel Sabadí recomana SEA blanco 2016

gener 2018

Top Girona Enero 2018

Sota els àngels blanc 2016, el vi recomanat de Rafel Sabadí.

Sota els Àngels és un dels majors projectes vitivinícoles que han sorgit a la comarca de l’Empordà en els darrers anys. Aquest celler concentra tots els seus esforços en la terra i en la vinya, amb un respecte màxim per la naturalesa, practicant de forma total les tècniques d’agricultura biodinàmica. Han estat pioners també en l’elaboració de vins naturals a l’Empordà, amb una col·lecció de vins anomenats Flow.

La joia de la corona és el seu Sota els Àngels Blanc, elaborat amb un sorprenent i poc habitual cupatge de les varietats viognier i picapoll. Es tracta d’un blanc de marcada personalitat, que a pesar del seu volum es mostra superfresc, més atlàntic que mediterrani, amb una fruita sucosa i una complexitat envejable. Una peça única a la regió, una forma especial d’interpretar el vi i el seu entorn.

Celler: Sota Els Àngels

Zona: Baix Empordà

Municipi: Cruïlles

Varietats: 50% viognier, 50% picapoll

PVP: 25 €

Rafel Sabadí