• Ubuntu 2019
    Ubuntu
    Tinto
    Any 2019
    Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

    Color vermelló intens i brillant, de capa molt lleugera.
    El seu nas ens evoca un primaveral camp de roselles, també ens recorda a les groselles i les cireres acabades de madurar, amb un punt de pebre rosa.
    En boca la lleu dolçor i la tensió de l’acidesa s’equilibren donant lloc a un vi que tant fred com natural resulta frescor pura.

     

    Elaboración: Elaboració: Elaboration:

    Recollida del raïm a mà en caixes de 15 kg. Maceració curta de raïms negres i blancs, i fermentació amb els seus propis llevats en lagars de ciment i amb un percentatge de raïm sencer. Criança de 6 mesos en tines d’inox sobre les seves lies fines amb suaus batonnages. Malolàctica finalitzada. Sense filtració.

     

    No

      CARINYENA 60%
      MERLOT 30%
      CARINYENA BLANCA 10% 

      GRAU 13%
      ACIDESA 4.2 G/L ATS
      10 SO2 lliure (mg/l)

      4000 ampolles 75cl

       

    • Sota els Àngels Negre 2008
      Sota els Àngels
      Tinto
      Any 2008
      Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

      És un vi de profund color de mores i robins; en nas és intens amb aromes distingides de terrer, d’espècies i de sotabosc molt ben integrats amb l’adobament de la fusta. Desitjable i cortès en la seva entrada en boca, reflexiu per la seva profunditat i enormement persistent.  Un vi elegant.

      Elaboración: Elaboració: Elaboration:

      Verema i selecció manual en el moment òptim de maduració. Maceració prefermentativa de dos dies a 6º C, després del quals s’inicia la fermentació alcohòlica (24-26ºC). Envellit durant 12 mesos en barriques de roure francès Allier, de torrat lleuger. Sota Els Àngels és un vi complex i amb nervi.

      Si

        Samsó 57%
        Cabernet souvignon 43%
         

        Grau: 14.2 %
        Acidesa: 3.95 g/l ATS 6 u./c.

        7.600 ampolles

      • DESEA Negre 2009
        Botella  vino DESEA tinto 2009
        Desea
        Tinto
        Any 2009
        Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

        És un vi de capa mitja de color vermell cirera, d’intensitat aromàtica sorprenent, amb caràcters de raça edafològica, ens demana un temps obert, sense la pressió del tap, s’ha de despertar. Després ens mostra la seva part amable, més primària, perfecta combinació d’espera i gratitud. Entrada sedosa en boca, pas fàcil i explosió elegant de tanins combinats amb lleugera carnositat i acidesa òptima. La nostra proposta fresca mantenint el caràcter del terrer.

        Elaboración: Elaboració: Elaboration:

        Verema i selecció manual en el moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 15 kg. Refredat el raïm, es derrapa i es passa a dipòsits inox. Es fa una maceració prefermentativa de 5 dies a 6ºC. Seguit de la fermentació alcohòlica a 18ºC. Es decideix el sagnat i descobreix per tast, sent un vi de maceració mitja de 10 a 15 dies. Envellit durant 12 mesos en barriques de roure Allier francès de torrat lleuger, amb màxim de cinc vins per barrica. És un vi fresc, amb els tanins molt integrats i de mitja estructura.

        Si

          Samsò 47%
          Merlot 32%
          Cabernet sauvignon 15%
          Syrah 6%
           

          Alcohol: 13,38%
          Acidesa: 3.62 g/l ATS

          15000 ampolles

        • DESEA Negre 2010
          DESEA Negre 2010
          Desea
          Tinto
          Any 2010
          Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

          Color roig intens amb reflexes de robins. Aromes de tòfona, sota bosc, humus Boca plena de gran frescor i bona acidesa amb tocs nabius, prunes negres, fum balsàmic, herbes aromàtiques i amb records minerals.

          Elaboración: Elaboració: Elaboration:

          Verema i selecció manual en el moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 15 kg. Refredat el raïm, es derrapa i es passa a dipòsits inox. Es fa una maceració prefermentativa de 5 dies a 6ºC. Seguit de la fermentació alcohòlica a 18ºC. Es decideix el sagnat i descobreix per tast, sent un vi de maceració mitja de 10 a 15 dies. Envellit durant 12 mesos en barriques de roure Allier francès de torrat lleuger, amb màxim de cinc vins per barrica. És un vi fresc, amb els tanins molt integrats i de mitja estructura.

          Si

            Cabernet souvignon 50%
            Samsó 34%
            Merlot 16%

            GRAU: 14%
            ACIDESA: 4.25 G/L ATS
            25 SO2 lliure (mg/l)

            13.827 ampolles  

          • FLOW FOUDRE 2015 cat
            Flow
            Tinto
            Any 2015
            Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

            De color robí brillant i capa mitjana. Evoca fruites vermelles madures, prunes i móres confitades, i un rerefons especiat que recorda al llorer i el pebre negre. En boca presenta volum i estructura, alhora que manté la frescor, amb un pas llarg i amable. 

            Elaboración: Elaboració: Elaboration:

            Recollida del raïm a mà en caixes de 10 kg. Fermentació amb els seus pròpis llevats en lagars de ciment i un 30% del raïm sencer, amb la rapa. Envelliment de 24 mesos en un foudre de fusta vella de 5400 litres de capacitat. Malolàctica acabada. Sense filtració. 

            Si

              Carinyena 68%
              Merlot 18%
              Picapoll 14%

              Grau 13,5% 
              Acidesa 3,5 G/L ATS
              20 SO2 Lliure (mg/L)

              6800 ampolles

            • Arketipo 2015
              Arketipo
              Tinto
              Any 2015
              Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

              Brillant amb reflexos violacis i capa mitja. Envolvents aromes florals del sotabosc que recorden a les violetes i al romaní, balsàmics i mentolats. En boca és rodó, amb uns tanins fins i una frescor que s’allarga, amb complexos records a cacau i grafit en el postgust.

              Elaboración: Elaboració: Elaboration:

              Recollit a mà en caixes de 10 kg. Fermentació en lagars de ciment amb les llevats autòctons. Malolàctica realitzada en barriques de 500 litres per a una millor integració de la fusta (40% de fusta nova). Criança sobre les seves lies fines amb suaus batonages. Embotellat  seguint el calendari lunar. Sense filtratge.

              Si

                SAMSÓ 71%
                SYRAH 29% 

                GRAU 13.5%
                ACIDESA 3,5 G/L ATS
                20 SO2 lliure (mg/l)

                 

                 

              • Flow Negre 2018
                Flow
                Tinto
                Any 2018
                Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                Roig cirera intens tot i essent de capa subtil. Delicats aromes de fruites negres i vermelles, nabius, gerds, prunes negres i mores. Boca rodona, afruitada amb notes balsàmiques de petúnies, violetes, roses, clavell silvestre, sàlvia, flor de l'arboç i de l'arítjol ... i de pas àgil i plaent. Pur paisatge Mediterrani

                Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                Recollida del raïm a mà en caixes de 10 kg. Fermentació amb les seves pròpies llevadures en trulls de ciment i un 30% de raïm sencer amb raspadura. Criança de 6 mesos en tines inox. Malolàctica feta. Sense filtració.

                Si

                  Garnatxa 55%
                  Merlot 45%

                  GRAU: 13.5%
                  ACIDESA: 5.8 G/L ATS
                  18 SO2 lliure (mg/l)

                  5.900 ampolles