• Sota els Àngels Blanc 2015
    Sota els Àngels Blanc 2014
    Blanco
    Any 2015
    Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

    De color groc palla. Intens i complexe en nas amb aromes florals combinats amb lleugers tocs de fonoll i cítrics. S’hi troben matisos de fusta nova, sense emmascarar la personalitat de la seva fruita ni el paisatge d’on prové.  Entrada voluminosa en boca, de pes mig en el recorregut, però molt persistent degut a la seva òptima acidesa. És un vi que  emociona, inspira paisatge, sutilesa i força. Amb un excelent recorregut en ampolla.

    Elaboración: Elaboració: Elaboration:

    Verema de matinada i selecció manual al moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 10 kg. Es derrapa el raïm i passa a dipòsits d’acer inoxidable de maceració (6-8 hores) a 6 ºC. S’extreu únicament el most flor i s’inicia la fermentació a 14º. A mitja fermentació es guarda en barriques noves de roure francès de 500 i 600 litres on acaba la fermentació. Envellit tres mesos en les mateixes barriques sobre les seves fines lies. Filtració suau.

    Si

      Viognier 54%
      Picapoll 46%

      GRAU: 13.5%
      ACIDESA: 4.70 G/L ATS
      35 SO2 lliure (mg/l)

      AMPOLLES DE 75CL
      6 AMPOLLES PER CAIXA
      2.450 ampolles

    • MERAVELLES BLANC 2015
      Blanco
      Any 2015
      Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

      Vi de color daurat brillant. Nas complex amb fruites blanques d'os com el préssec, pell de la llima, ametlles. Fonoll i bosc mediterrani amb les seves flors d'arboç i del andrino.  Boca recta, viva i fresca. Llarg final i cos voluptuós. Vi blanc de guarda i de gastronomia, ideal per acompanyar  plats exquisits de la cuina mediterrània, peixos, mariscs, arrossos

      Elaboración: Elaboració: Elaboration:

      Verema de matinada i selecció manual en caixes petites de 10 kg. Fermentació espontània. Es derrapa el raïm i després d'un suau premsat passa a dipòsits d'acer inoxidable per a una pre-maceració (6-8 hores) en fred. S'extreu únicament el most flor i s'inicia la fermentació a 14º.  Criança en doliums de ceràmica de 375 litres i 425 litres on acaba la fermentació i on roman durant dotze mesos sobre les seves fines mares. Embotellat sense filtració. Servir-lo fresc i donar-li temps o decantar-lo

      Si

        Garnatxa gris 58%
        Garnatxa blanca 34%
        Picapoll 8%

        Grau 13.5%
        Acidesa 4.40 G/L ATS
        20 SO2 lliure (mg/l)

        AMPOLLES DE 75CL
        6 AMPOLLES PER CAIXA
        900 ampolles

      • Flow Blanc 2016
        Flow Blanc 2016
        Blanco
        Any 2016
        Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

        Brillant, de color groc palla pàl·lid i amb reflexos daurats, or blanc. Aromes de flors, blanques com la tarongina, grogues com la mimosa i fruites com el meló, la pinya i el préssec amb un toc de llet amb ametlles. Boca recta, fresca, seca, amb volum i un final llarg, salí i saborós. Un vi elegant i equilibrat, fi en nas i "que ve de gust" al paladar

        Elaboración: Elaboració: Elaboration:

        Recollida a mà en caixes de 15kg. Cariñena negre premsada en blanc el mateix dia de la recol·lecció. Fermentat amb llevadures pròpies i a baixa temperatura. Fermentació malolàctica acabada. Criança de 6 meses en tina inox sobre lies fines amb suaus batonnages. Sense filtració.

        Si

          Carinyena 93%
          Picapoll 7%

          GRAU: 12,5%
          ACIDESA: 4.2 G/L ATS
          20 SO2 lliure (mg/l)

          AMPOLLES DE 75CL
          6 AMPOLLES PER CAIXA
          3.633 ampolles