• SEA BLANC 2016
    Blanco
    Any 2016
    Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

    De color groc palla. Intens i complexe en nas amb aromes florals combinats amb lleugers tocs de fonoll i cítrics. S'hi troben matisos de fusta nova, sense emmascarar la personalitat de la seva fruita ni el paisatge d'on prové. Entrada voluminosa en boca, de pes mig en el recorregut, però molt persistent degut a la seva òptima acidesa. És un vi que emociona, inspira paisatge, sutilesa i força. Amb un excel·lent recorregut en ampolla. 

    Elaboración: Elaboració: Elaboration:

    Verema de matinada i selecció manual al moment òptim de maduració. Recol·lecció en caixes petites de 10 kg. Es derrapa el raïm i passa a dipòsits d'acer inoxidable per la maceració (6 - 8 hores) a 6ºC. S'extreu únicament el most flor i s'inicia la fermentació a 14ºC. A mitja fermentació es guarda en barriques noves de roure francès de 500 i 600 litres on acaba de fermentar. Envellit sis mesos en les mateixes barriques sobre les seves lies fines. Filtració suau. 

    Si

      Picapoll 50%
      Viognier 50%

      GRAU: 12,5%
      ACIDESA: 4,9 G/L ATS
      15 SO2 LLIURE (MG/L)

      Ampolles de 75 cl.
      6 ampolles per caixa
      4000 ampolles

       

    • MERAVELLES BLANC 2015
      Blanco
      Any 2015
      Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

      Vi de color daurat brillant. Nas complex amb fruites blanques d'os com el préssec, pell de la llima, ametlles. Fonoll i bosc mediterrani amb les seves flors d'arboç i del andrino.  Boca recta, viva i fresca. Llarg final i cos voluptuós. Vi blanc de guarda i de gastronomia, ideal per acompanyar  plats exquisits de la cuina mediterrània, peixos, mariscs, arrossos

      Elaboración: Elaboració: Elaboration:

      Verema de matinada i selecció manual en caixes petites de 10 kg. Fermentació espontània. Es derrapa el raïm i després d'un suau premsat passa a dipòsits d'acer inoxidable per a una pre-maceració (6-8 hores) en fred. S'extreu únicament el most flor i s'inicia la fermentació a 14º.  Criança en doliums de ceràmica de 375 litres i 425 litres on acaba la fermentació i on roman durant dotze mesos sobre les seves fines mares. Embotellat sense filtració. Servir-lo fresc i donar-li temps o decantar-lo

      Si

        Garnatxa gris 58%
        Garnatxa blanca 34%
        Picapoll 8%

        Grau 13.5%
        Acidesa 4.40 G/L ATS
        20 SO2 lliure (mg/l)

        AMPOLLES DE 75CL
        6 AMPOLLES PER CAIXA
        900 ampolles

      • FLOW BLANC 2017
        Blanco
        Any 2017
        Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

        Brillant, de color groc palla pàl·lid i amb reflexes d'or blanc. Aromes de flors blanques com la tarongina, grogues com la mimosa i fruites com el meló, la pinya o el préssec amb un toc de llet d'ametlles. Boca recta, fresca, seca amb volum i un final llarg, salí i sabrós. Un vi elegant i equilibrat, fi en nas i "que ve de gust" al paladar. 

        Elaboración: Elaboració: Elaboration:

        Raïm recollit a mà en caixes de 15kg. Carinyena negra premsada en blanc el mateix dia de la seva recol·lecció. Fermentat amb llevadures autòctones i a baixa temperatura. Fermentació malolàctica. acabada. Criança de 6 mesos en dipòsits d'inox sobre lies fines amb suaus batonnages. Sense filtració. 

        Si

          Carinyena negra 100%

          Grau: 12,5%
          Acidesa: 4,9 G/L
          14 SO2 Lliure (G/L)

          Ampolles de 75cl
          6 ampolles per caixa
          6000 ampolles