• SEA BLANCO 2016
    Sota els Àngels
    Blanco
    Any 2016
    Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

    De color amarillo pajizo. Intenso y complejo en nariz con aromas florales combinados con ligeros toques de hinojo y cítricos. Se encuentran matices de madera nueva, sin enmascarar la personalidad de su fruta ni el paisaje de donde procede. Entrada voluminosa en boca, de peso medio en el recorrido, pero muy persistente debido a su óptima acidez. Es un vino que emociona, inspira paisaje, sutileza y fuerza. Con un excelente recorrido en botella. 

    Elaboración: Elaboració: Elaboration:

    Vendimia de madrugada y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 10 kg. Se derrapa la uva y pasa a depósitos de acero inoxidable donde hace la maceración a 6ºC. Se extrae unicamente el mosto flor y se hace la fermentación a 14ºC. A media fermentación se guarda en barricas nuevas de roble francés de 500 y 600 litros donde termina la fermentación. Envejece 6 meses en las mismas barricas sobre sus lias finas. Suave filtración antes del embotellado. 

     

    Si

      Picapoll 50%
      Chardonnay 50%

      Grado: 12,5% 
      Acidez: 4,9 g/L ATS
      15  SO2 Libre (mg/L)

      4000 botellas

    • Meravelles 2017
      Meravelles
      Blanco
      Any 2017
      Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

      Vino de color dorado brillante. Nariz compleja con frutas blancas de hueso como el melocotón, piel de la lima, almendras, hinojo y bosque mediterráneo con sus flores de madroño y del andrino. Boca recta, viva y fresca. Largo final y cuerpo voluptuoso.  Vino blanco de guarda y de gastronomía, ideal para acompañar platos exquisitos de la cocina mediterránea, pescados, mariscos, arroces

      Elaboración: Elaboració: Elaboration:

      Vendimia de madrugada y selección manual en cajas pequeñas de 10 kg. Extrayendo únicamente el mosto flor se realiza una fermentación espontánea en frío. La fermentación termina en doliums de cerámica blanca de 350 y 400 litros donde también realiza la fermentación maloláctica y permanece durante doce meses sobre sus finas lías. Embotellado sin filtración. Servirlo fresco y darle tiempo ó decantarlo.

      Si

        GARNACHA GRIS 60%
        GARNACHA BLANCA 25%
        CARIÑENA BLANCA 15%

         

        GRADO 13.5%
        ACIDEZ 5.6 G/L ATS
        15 SO2 libre (mg/l)
         

        840  botellas 75cl

         

      • PRESENCIA 2017
        Presència
        Blanco
        Any 2017
        Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

        Vino de color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz destacan dulces aromas de repostería, crema pastelera y miel, pero también el grafito y la piedra de río, y un trasfondo anisado.
        La boca es amplia y compleja, con una entrada un punto dulce pero bien equilibrada con la acidez y un final largo. 

         

        Elaboración: Elaboració: Elaboration:

        Vendimiado a primera hora de la mañana y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 10 kg. Prensado muy suave para obtener el mosto flor  y a media fermentación se guarda en barricas de roble francés donde acaba de fermentar. Envejecido un año en las mismas barricas sobre sus finas lías, con suave batonnage. Filtración muy suave.

        Si

          GARNACHA BLANCA 100%  

          GRADO: 13.5%
          ACIDEZ: 5.9 G/L ATS
          10 SO2 libre (mg/l)

          1.200 botellas 

           

        • FLOW Blanco 2019
          Flow
          Blanco
          Any 2019
          Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

          Brillante, de color amarillo paja pálido y con reflejos dorados, oro blanco. Aromas de flores, blancas como el azahar, amarillas como la mimosa y frutas como el melón, la piña y el melocotón con un toque de leche de almendras.  Boca recta, fresca, seca, con volumen y un final largo, salino y sabroso. Un vino elegante y equilibrado, fino en nariz y "que apetece" al paladar.

          Elaboración: Elaboració: Elaboration:

          Recogida a mano en cajas de 15k. Cariñena tinta prensada en blanco el mismo día de su recolección. Fermentado con levaduras propias y a baja temperatura. Fermentación maloláctica acabada. Crianza de 6 meses en tina inox sobre lías finas con suaves batonages. Sin filtración.

          Si

            Cariñena 100%

            Alcohol: 12,5%
            Acidez: 4.3 G/L ATS
            15 SO2 Libre (MG/L)

            8900 botellas

          • Sota els Àngels Rosado
            Sota els Àngels
            Rosado
            Any 2018
            Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

            Color piel de cebolla con reflejos cobrizos brillantes.
            Su nariz recuerda a un sutil y envolvente perfume de pétalos de rosa y el aroma del campo después de la lluvia. 
            En boca es aéreo y delicado, de entrada amable y recorrido largo y fresco. Es sutil y misterioso, sorprendente, complejo y seductor.
            Un vino gastronómico, noble, clásico, preparado para una evolución sorprendente en el tiempo.

             

            Elaboración: Elaboració: Elaboration:

            Vendimia de madrugada y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 10 kg. Se derrapa una parte de la uva y se prensa suavemente para extraer únicamente el mosto flor, y se inicia la fermentación en frío. A media fermentación se guarda en un foudre de 1800 litros donde también realiza la fermentación maloláctica.. Envejecido un año en este mismo foudre sobre sus finas lías. Suave filtración antes del embotellado.

            Si

              50% CARIÑENA 
              30% MERLOT 
              20% GARNACHA

              GRADO 13%
              ACIDEZ 4,3 G/L ATS
              15 SO2 libre (mg/l)

              2000 botellas 75 cl

               

            • FLOW ROSADO 2019
              Flow
              Rosado
              Any 2019
              Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

              Color piel de cebolla intenso, con reflejos cobrizos, brillantes. Ligero en nariz, aromas frutales de fresa, manzana roja madura y melocotón, a los cuales se añaden recuerdos del paisaje floral, pétalos de rosa y lavanda. Boca afrutada y sostenida por un acidez viva, sabroso, fácil de beber, muy agradable.

               

              Elaboración: Elaboració: Elaboration:

              Recogida a mano en cestas de 15kg.  Suave sangrado de la uva. Fermentado en frío con sus propias levaduras. Crianza de 6 meses en tinas de inox sobre lías finas con suaves batonnages. Maloláctica terminada. Sin filtración.

              Si

                Cariñena 45%  
                Merlot 45%  
                Garnacha 10%

                GRADO 13%
                ACIDEZ 4.2 G/L ATS
                13 SO2 libre (mg/l)

                5000 botellas 75cl

              • Ubuntu 2019
                Ubuntu
                Tinto
                Any 2019
                Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                Color bermellón intenso y brillante, de capa muy ligera. 
                Su nariz evoca a un primaveral campo de amapolas, también nos recuerda a las grosellas y las cerezas recién maduras con  un punto de pimienta rosa.
                En boca el leve dulzor y la tensión de la acidez se equilibran dando lugar a un vino que tanto frío como del tiempo resulta puro frescor.  

                Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                Recogida de la uva a mano en cajas de 15 kg. Maceración corta de uva tinta y blanca, y fermentación con sus propias levaduras en lagares de cemento y un porcentaje de uva entera con raspón. Crianza de 6 meses en tinas inox sobre sus lías finas con suaves batonnages. Maloláctica terminada. Sin filtración.

                 

                No

                  CARIÑENA NEGRA  60%
                  MERLOT 30%
                  CARIÑENA BLANCA 10% 

                  GRADO 13%
                  ACIDEZ 4.2 G/L ATS
                  10 SO2 libre (mg/l)

                  4000 botellas 75cl

                   

                • Sota els Àngels Tinto 2008
                  Sota els Àngels
                  Tinto
                  Any 2008
                  Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                  Es un vino de profundo color de moras y rubíes; en nariz es intenso con aromas distinguidos de terruño, de especias y de sotobosque muy bien integrados con el curtido de la madera. Deseable y cortés en su entrada en boca, reflexivo por su profundidad y enormemente persistente.  Un vino elegante.

                  Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                  Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Maceración prefermentativa de dos días a 6º C, después de los que se inicia la fermentación alcohólica (24-26ºC). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero. Sota Els Àngels es un vino complejo y con nervio.

                  Si

                    Cariñena 57%
                    Cabernet souvignon 43% 
                     

                    Grado: 14.2 %
                    Acidez: 3.95 g/l ATS 6 u./c.

                    7.633 botellas

                  • DESEA Tinto 2009
                    Botella vino DESEA tinto 2009
                    Desea
                    Tinto
                    Any 2009
                    Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                    Es un vino de capa media de color rojo cereza, de intensidad aromática sorprendente, con caracteres de raza edafológica, nos pide un tiempo abierto, sin la presión del tapón, se tiene que despertar. Luego nos muestra su parte amable, más primaria, perfecta combinación de espera y gratitud.  Entrada sedosa en boca, paso fácil  y explosión elegante de taninos combinados con ligera carnosidad y acidez óptima. Nuestra propuesta fresca manteniendo el carácter del terruño.

                    Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                    Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 15 kg. Enfriada la uva, se derrapa y pasa a depósitos inox. Se hace una maceración prefermentativa de 5 días a 6ºC. Seguido de la fermentación alcohólica a 18ºC. Se decide el sangrado y descubre por cata, siendo un vino de maceración media de 10 a 15 días. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble Allier francés de tostado ligero, con máximo de cinco vinos por barrica. Es un vino fresco, con los taninos muy integrados y de media estructura.

                    Si

                      Cariñena 47%
                      Merlot 32%
                      Cabernet sauvignon 15%
                      Syrah 6%
                       

                      Alcohol: 13,38%
                      Acidez: 3.62 g/l ATS

                      15000 BOTELLAS

                    • DESEA Tinto 2010
                      DESEA Tinto 2010
                      Desea
                      Tinto
                      Any 2010
                      Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                      Color rojo intenso con reflejos rubíes. Aromas de trufa, soto bosque, humus. Boca plena de gran frescura y buena acidez con toques de arándanos, ciruelas negras, humo balsámico, hierbas aromáticas y con recuerdos minerales.

                      Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                      Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 15 kg. Enfriada la uva, se derrapa y pasa a depósitos inox. Se hace una maceración prefermentativa de 5 días a 6ºC. Seguido de la fermentación alcohólica a 18ºC. Se decide el sangrado y descubre por cata, siendo un vino de maceración media de 10 a 15 días. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble Allier francés de tostado ligero, con máximo de cinco vinos por barrica. Es un vino fresco, con los taninos muy integrados y de media estructura.

                      Si

                        Cabernet souvignon 50%
                        Cariñena 34%
                        Merlot 16%

                        GRADO: 14%
                        ACIDEZ: 4.25 G/L ATS
                        25 SO2 libre (mg/l)

                        13.827 botellas  

                      • Arketipo 2015
                        Arketipo
                        Tinto
                        Any 2015
                        Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                        Brillante con reflejos violeta y capa media. Envolventes aromas florales del sotobosque que recuerdan a las violetas y el romero, balsámicos y mentolados. En boca es redondo, con unos taninos finos y un frescor prolongado, con complejos recuerdos a cacao y grafito en el postgusto.

                        Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                        Recogida a mano en cajas de 10 kg. Fermentación en lagares de cemento con levaduras autóctonas. Maloláctica en barricas de 500 litros para una mejor integración de la madera (40% de madera nueva). Crianza sobre sus finas lías con suave batonage. Embotellado siguiendo el calendario lunar. Sin filtración.

                        Si

                          CARIÑENA 71%
                          SYRAH 29% 

                          GRADO 13.5%
                          ACIDEZ 3,5 G/L ATS
                          20 SO2 libre (mg/l)

                           

                           

                        • Flow Tinto 2019
                          Flow Tinto
                          Tinto
                          Any 2019
                          Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                          Rojo cereza intenso de capa sutil. Delicados aromas de frutas negras y rojas, arándanos, frambuesas, ciruelas negras y moras. Boca redonda, afrutada, con notas de petúnias, violetas, rosas, clavel silvestre, sálvia, flor del madroño, flor de zarzaparrila, flor del endrino ... y de paso ágil y placentero. Puro paisaje Mediterráneo

                          Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                          Recogida de la uva a mano en cajas de 15 kg. Maceración corta y fermentación con sus propias levaduras en lagares de cemento y un porcentaje de uva entera con raspón. Crianza de 6 meses en tinas inox sobre sus lías finas con suaves batonnages. Maloláctica terminada. Sin filtración.

                          Si

                            MERLOT 50%
                            GARNACHA 30%
                            CARIÑENA 20% 

                            GRADO 13.5% / ACIDEZ 3,5  G/L ATS / 15 SO2 libre (mg/l)

                            5000 botellas 75cl

                             

                          • FLOW FOUDRE 2015 esp
                            Flow
                            Tinto
                            Any 2015
                            Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:

                            De color rubí brillante y capa media. Evoca frutas rojas maduras, ciruelas y moras confitadas, y un trasfondo especiado que recuerda al laurel y la pimienta negra. En boca presenta volumen y estructura, a la vez que mantiene el frescor, con un paso largo y agradable. 

                            Elaboración: Elaboració: Elaboration:

                            Recogida de la uva a mano en cajas de 10 kg. Fermentación con sus própias levaduras en lagares de cemento y un 30% de uva entera, con raspón. Crianza de 24 meses en un foudre de madera vieja de 5400 litros de capacidad. Maloláctica terminada. Sin filtración. 

                            Si

                              Cariñena 68%
                              Merlot 18%
                              Picapoll 14%

                              Grado 13,5%
                              Acidez 3,5 G/L ATS
                              20 SO2 Libre (mg/L)

                              6800 botellas