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Sota els Àngels Blanco 2015
BlancoAny 2015Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:De color amarillo pajizo. Intenso y complejo en nariz con aromas florales combinados con ligeros toques de hinojo y cítricos. Se encuentran matices de madera nueva, sin enmascarar la personalidad de su fruta ni el paisaje de donde procede. Entrada voluminosa en boca, de peso medio en el recorrido, pero muy persistente debido a su óptima acidez. Es un vino que emociona, inspira paisaje, sutileza y fuerza. Con un excelente recorrido en botella.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia de madrugada y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 10 kg. Se derrapa la uva y pasa a depósitos de acero inoxidables de maceración a 6ºC. Se extrae únicamente el mosto flor y se inicia la fermentación a 14º. A media fermentación se guarda en barricas nuevas de roble francés de 500 y 600 litros donde acaba la fermentación. Envejecido tres meses en las mismas barricas sobre sus finas lías. Suave filtración.
SiViognier 54%
Picapoll 46%GRADO: 13.5%
ACIDEZ: 3.70 G/L ATS
35 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
2.450 botellas -
MERAVELLES BLANCO 2015
BlancoAny 2015Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Vino de color dorado brillante. Nariz compleja con frutas blancas de hueso como el melocotón, piel de la lima, almendras, hinojo y bosque mediterráneo con sus flores de madroño y del andrino. Boca recta, viva y fresca. Largo final y cuerpo voluptuoso. Vino blanco de guarda y de gastronomía, ideal para acompañar platos exquisitos de la cocina mediterránea, pescados, mariscos, arroces
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia de madrugada y selección manual en cajas pequeñas de 10 kg. Fermentación espontánea. Se derrapa la uva y después de un suave prensado pasa a depósitos de acero inoxidables para una pre-maceración (6-8 horas) en frío. Se extrae únicamente el mosto flor y se inicia la fermentación a 14º. Crianza en doliums de cerámica de 375 litros y 425 litros donde acaba la fermentación y donde permanece durante doce meses sobre sus finas lías. Embotellado sin filtración. Servirlo fresco y darle tiempo ó decantarlo
SiGarnacha gris 58%
Garnacha blanca 34%
Picapoll 8%Grado 13.5%
Acidez 4.40 G/L ATS
20 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
900 botellas -
Flow Blanco 2016
BlancoAny 2016Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Brillante, de color amarillo paja pálido y con reflejos dorados, oro blanco. Aromas de flores, blancas como el azahar, amarillas como la mimosa y frutas como el melón, la piña y el melocotón con un toque de leche con almendras. Boca recta, fresca, seca, con volumen y un final largo, salino y sabroso. Un vino elegante y equilibrado, fino en nariz y "que apetece" al paladar
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Recogida a mano en cajas de 15k. Cariñena tinta prensada en blanco el mismo día de su recolección. Fermentado con levaduras propias y a baja temperatura. Fermentación maloláctica acabada. Crianza de 6 meses en tina inox sobre lías finas con suaves batonnages. Sin filtración.
SiCariñena 93%
Picapoll 7%GRADO: 11%
ACIDEZ: 3.97 G/L ATS
18 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
4.380 botellas -
Pink FLOW Rosado 2015
RosadoAny 2016Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Color piel de cebolla intenso, con reflejos cobrizos, brillantes. Intenso en nariz, aromas frutales de fresa, manzana roja madura y melocotón, a los cuales se añaden recuerdos del paisaje floral, pétalos de rosa y lavanda. Boca afrutada y sostenida por un acidez viva, sabroso, fácil de beber, muy agradable
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Recogida a mano en cestas de 15k. Sangrado de cariñena con algo de merlot y syrah. Fermentado con sus propias levaduras. Crianza de 6 meses en tinas de inox. Maloláctica terminada. Sin filtración.
SiCariñena 58%
Merlot 25%
Syrah 17%GRADO: 13%
ACIDEZ: 4.0 G/L ATS
22 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
4.458 botellas 75cl -
Sota els Àngels Tinto 2007
TintoAny 2007Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Es un vino de profundo color de moras y rubíes; en nariz es intenso con aromas distinguidos de terruño, de especias y de sotobosque muy bien integrados con el curtido de la madera. Deseable y cortés en su entrada en boca, reflexivo por su profundidad y enormemente persistente. Un vino elegante.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Maceración prefermentativa de dos días a 6º C, después de los que se inicia la fermentación alcohólica (24-26ºC). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero. Sota Els Àngels es un vino complejo y con nervio.
SiCarménère 40%
merlot 39%
syrah 10%
cabernet sauvignon 7%
samsó 4%Grado: 14%
Acidez: 3.76 g/l ATSBotellas de 75cl
6 botellas por caja
7.964 botellas -
Sota els Àngels Tinto 2008
TintoAny 2008Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Es un vino de profundo color de moras y rubíes; en nariz es intenso con aromas distinguidos de terruño, de especias y de sotobosque muy bien integrados con el curtido de la madera. Deseable y cortés en su entrada en boca, reflexivo por su profundidad y enormemente persistente. Un vino elegante.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Maceración prefermentativa de dos días a 6º C, después de los que se inicia la fermentación alcohólica (24-26ºC). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero. Sota Els Àngels es un vino complejo y con nervio.
SiCabernet sauvignon 43%
samsó 38%
carménère 19%Grado: 14.2 %
Acidez: 3.95 g/l ATS 6 u./c.Botellas de 75cl
6 botellas por caja
7.633 botellas -
DESEA Tinto 2009
TintoAny 2009Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Es un vino de capa media de color rojo cereza, de intensidad aromática sorprendente, con caracteres de raza edafológica, nos pide un tiempo abierto, sin la presión del tapón, se tiene que despertar. Luego nos muestra su parte amable, más primaria, perfecta combinación de espera y gratitud. Entrada sedosa en boca, paso fácil y explosión elegante de taninos combinados con ligera carnosidad y acidez óptima. Nuestra propuesta fresca manteniendo el carácter del terruño.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 15 kg. Enfriada la uva, se derrapa y pasa a depósitos inox. Se hace una maceración prefermentativa de 5 días a 6ºC. Seguido de la fermentación alcohólica a 18ºC. Se decide el sangrado y descubre por cata, siendo un vino de maceración media de 10 a 15 días. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble Allier francés de tostado ligero, con máximo de cinco vinos por barrica. Es un vino fresco, con los taninos muy integrados y de media estructura.
SiCarménère 40%
merlot 32%
cabernet sauvignon 15%
samsó 7%
syrah 6%Alcohol: 13,38%
Acidez: 3.62 g/l ATSBotellas de 75cl
6 botellas por caja -
DESEA Tinto 2010
TintoAny 2010Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Color rojo intenso con reflejos rubíes. Aromas de trufa, soto bosque, humus. Boca plena de gran frescura y buena acidez con toques de arándanos, ciruelas negras, humo balsámico, hierbas aromáticas y con recuerdos minerales.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Recolección en cajas pequeñas de 15 kg. Enfriada la uva, se derrapa y pasa a depósitos inox. Se hace una maceración prefermentativa de 5 días a 6ºC. Seguido de la fermentación alcohólica a 18ºC. Se decide el sangrado y descubre por cata, siendo un vino de maceración media de 10 a 15 días. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble Allier francés de tostado ligero, con máximo de cinco vinos por barrica. Es un vino fresco, con los taninos muy integrados y de media estructura.
SiCS 50%
Cariñena 34%
Merlot 16%GRADO: 14%
ACIDEZ: 4.25 G/L ATS
25 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
13.827 botellas -
ARKETIPO Tinto 2014
TintoAny 2014Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Rojo intenso con reflejos de rubíes. Sutiles notas de cedro, especias como el clavo y las endrinas y aromas de bosque mediterráneo Boca redonda con textura aérea delicadamente envolvente y sutil persistencia.
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Recogida a mano en cajas de 10 kilos. Fermentación en lagares de cemento con levaduras autóctonas. Maloláctica en barricas de 500 litros y de 225 para mejor integración de la madera. 40% de madera nueva. Crianza sobre sus finas lías con suave batonage. Embotellado siguiendo el calendario lunar. Sin filtración.
SiCariñena 65%
Sirah 23%
Merlot 12%GRADO: 13.5%
ACIDEZ: 3.23 G/L ATS
20 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
5.080 botellas + 110 mágnums -
Flow Tinto 2015
TintoAny 2015Nota de cata: Nota de tast: Tasting Notes:Rojo cereza intenso aún siendo de capa sutil. Delicados aromas de frutas negras y rojas, arándanos, frambuesas, ciruelas negras y moras. Boca redonda, afrutada, con notas de petúnias, violetas, rosas, clavel silvestre, sálvia, flor del madroño, flor de zarzaparrila, flor del andrino ... y de paso ágil y placentero. Puro paisaje Mediterráneo
Elaboración: Elaboració: Elaboration:Recogida de la uva a mano en cajas de 10k. Fermentación con sus propias levaduras en lagares de cemento y un 30% de uva entera con raspón. Crianza de 6 meses en fudre de madera vieja y tinas inox. Maloláctica hecha. Sin filtración.
SiCariñena 68%
Merlot 18%
Picapoll 14%GRADO: 13.5%
ACIDEZ: 3.5 G/L ATS
13 SO2 libre (mg/l)BOTELLAS DE 75CL
6 BOTELLAS POR CAJA
15.616 botellas